순대,순댓국 시장순대집 충남 부여군 부여읍 구아리 223 ※ 모든 내용은 글이 작성될 시점 기준이므로 오늘과는 다를 수 있습니다. 상세 정보 상호명: 시장순대집 주메뉴: 순대국밥, 순대&내장, 편육, 왕 냉족, 미니양념족, 무뻐 닭발 볶음, 왕족 소 주소: 충남 부여군 부여읍 구아리 223 충남 부여군 부여읍 중앙로13번길 8 연락처: 041-833-8051 카테고리: 순대,순댓국 위치정보: 네이버 지도로 보기 * 운영시간,정기휴무,이용요금 등은 지도보기에서 확인가능 블로그 리뷰 보기 완전 괜찮았던 맛집이에요. 전에 갔었던 가게에서 먹었을 때보다 맛있었어요^^... 월동준비2 직접담근 김치로 일년장사하는 이곳에서 김장김치를 담가야한다. 월동준비로 이만한 행사는 없다. 지나가는 분들께서 겨울다갔는디 담근다고들 ~ 한마디씩 건네신다 자르고 쪼개고 헹구고 담그고 한포기 한포기 정성들여 하다보니 이렇게 두다라에 담가있는 배추들 잘 절여지라고 무겁게 올려놓고 뒤집어 주며 다시 소금을 뿌리는 사장님 다음날 소금에 절여진 배추를 씻는다 이물... 차림표 교체 식당이라함은 전문적으로 음식을 판매하는 곳인데 돼지콜레라로 가격이 폭등할때 임시방편으로 고쳐쓴게 펜데믹을지나 아직도 있었습니다. 사장님은 돈쓰는게 싫으시답니다. 두달후 도저히 안되겠다는 종업원의 손글씨로 우선 대체~했으나 영~삐뚤빼뚤 ! 크고작고 인간미 넘치는 차림표였어요. 작성한 종업원이 결심을 하게되었어요. 돈을 써보자~ 깨끗하게 만들어보자. 우선 다른... 손순대 만드는날 이번이 두번째 랍니다. 정신차려보니 또 사진을 못 찍었더군요. 순대만들때는 바쁘고 혼이 나가는듯 해요?일주일전부터 거래처에 미리 말해둬야 선지를 구할수 있답니다. 사장님을 세달간 쫄라서 손순대를 만들기 시작했는데~ 너무 힘드네요! 특히 오늘이! 어제 전처리할것들을 준비해둬야했기에 자르고 다지고를 반나절 했는디 오늘은 순대속 재료들을 잘섞은후 선지와 다시 섞... 피순대 순대를 계속해서 만들고있다 난 네버 못 만든다는것 몸이 아픈 사장님께서 만드셨다 이런 이런 어쩐담 내가 배우려한건데 방법을 강구행 세바구니를 꽉채운 사장님 평생 손으로 만드셔서 ~ 기계로 해야하는데 ~ 좋은 기계 어디 있남?... 무뼈닭발 편육 닭발 편육 문의가 들어와서 첨앤 안합니다 라고 말씀드렸는데~~ 어 자꾸 닭발편육을 문의하셔서 함 만들어봣 써치를 하고는 몇일뒤 만들어봤다 맛은 있을까? 잘굳기는 할까?꼬박 하루걸려 나온 음식 헐 자르면서 부셔져가지고 자꾸 굵어지는 크기 빨갛게도 해서 한줄 씩 하니 보기좋다 사장님께서 간장도 첨가~~ 좋다 이렇게 판매를 하게되었다 많이 사주셨음 좋겠다... 시장에 가면 시장에 가면 간식거리가 있어야 하거늘 이곳은 아이들의 주전부리가 없다 아이들이 없기 때문일까? 그럼 찾아주는 금토일 이라도 판매할수있는 간식거리라도~ 찾아보자 싶다. ㅡ 순대로 간식을 만들수없을까? 피순대를 많이 팔수있을까? 서치하다 찾은 순대튀김을 만들어봤다. 맛은 있는데 ~~ 속도가 문제~ 조리법을 쉽게 더빠르게~ 순대꼬지로하면 좋을듯~ 판매금액이 싸게... 부여_시장순대 '순대전문'이라는 글자와 전통시장스러운 비주얼에 자연스럽게 발길이 끌렸어요~! 가게 내부는 이런 느낌? 대충 필오죠? 순대 국밥 6,000원 클로즈업!! 피부가 워낙 좋으셔서 66세라고 생각이 미치지 못할 만큼 동안이셨어요~!(※ 아주머니 왈 "동안이쥬?" ㅋㅋ 인정!)...
